初识堆肥

堆肥是有机农业的关键成分。

什么是“堆肥”？

古诗有云：落红不是无情物，化作春泥更护花——地球上的生物，包括我们人类，都在以这种方式将从自然界获得的能量和营养还给大自然。而堆肥就是模拟这一自然规律,人们通过收集身边的有机质，并提供合适的温度、湿度等条件，让这些有机质经过微生物的分解转化为腐殖质，将营养物质回收并且提供给植物生长繁殖。

堆肥三大要素

堆肥不了解的亲们很容易对这项工作产生误解，以为仅仅只要把堆肥原料放在一起，让其“自身自灭“就好，殊不知堆肥也是一项技术活，想要制造出有利于植物生长的有机堆肥，以下三个必需原则你要掌握好。

01 营养均衡

微生物每吸收1g氮大概需要消耗25g的有机碳，所以适合堆肥的碳氮比在20：1到30：1之间。碳氮比超过这个范围，如碳氮比过高会导致有机质损失大，不易充分腐熟，施加入土壤后易造成土壤缺氮；如碳氮比过低，过量的氮气会以氨气的形式释放，散发难闻的气味，污染环境还流失养，所以配置堆肥物料的“荤素搭配”（碳氮比）很重要。

02 适宜的环境

堆肥的过程是微生物快速大量繁殖的过程,除了给微生物提供”荤素搭配”的食物,也要提供适宜的生长繁殖环境,包括温度、湿度、PH值和含氧量等。常规的堆肥环境参数可以参考如下数值：

• 水分（40%-65%）

• 含氧量（5%-15%）

• 温度（45-65℃）

• PH值（6-9）

要想控制好这些数值，日常管理中翻堆非常重要。例如，当堆肥显著发热阶段时，说明微生物正在快速生长，处于发酵分解工作的高峰期，正需要大量氧气，此时通过经常翻堆，可以让空气进入堆肥材料内部，帮助微生物繁殖。

03 有益菌

现在人们已经认识到人体肠道菌群对健康的重要性，也乐于服用各种益生菌补充剂。植物也一样，富含有益菌的有机肥更能促进植物对有机肥的养分吸收，还能预防各种植物病害。制作富含有益菌的有机堆肥是当下研究的热点。