零废弃：“断舍离”之后更高阶的生活革命¶
备注
比“断舍离”更彻底，不塑、不浪费、不用倒垃圾的生活革命。践行本书生活方式后，一个月的垃圾才100克。自然之友、零废弃联盟等知名环保组织和众多国内外零废弃达人倾力推荐。
简介¶
本书共有11个部分，分别讲了零废弃生活方式的好处，如何开启零废弃生活，如何动手制作各类环保生活用品，厨房、厕所、废纸堆里的零废弃，垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时，该如何从生活中改变习惯，例如：怎么买东西，买哪些东西，用什么装东西。
这本书包含了作者多年来的零废弃实践心得，有上百种技巧、食谱、DIY 环保配方，帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。
《零废弃：“断舍离”之后更高阶的生活革命》
作者: [德]苏小亲（Shia Su）（译者：刘卉立）
出版社: 民主与建设出版社
出版年: 2020年11月
目录¶
Chapter1 零废弃的生活方式
零废弃生活的六大好处 003
好处一：变得更健康 003
好处二：省下更多的钱 004
好处三：简化你的生活！ 008
好处四：把更多时间用在更重要的事情上 009
好处五：自己决定买什么，找回购物自主权 011
好处六：居家环境更加赏心悦目 012
Chapter2 如何开始零废弃生活
清点自己的习惯 017
了解你自己 017
分析你的垃圾 018
减量、重复使用、回收再利用 020
第一个Ｒ：反思 021
第二个Ｒ：减量 022
第三个Ｒ：修补 024
第四个Ｒ：重复使用 025
第五个Ｒ：回收再利用 026
清点柜子里的存货 027
食品储藏柜 028
衣柜和鞋柜 029
愈积愈多的生活用品 030
各种杂物 031
TIP 整理你家的秘诀——断舍离 033
Chapter3 怎么买，在哪里买，带什么买？
先搞清楚卫生标准与法规 039
哪里可以买到散装食材？ 041
无包装/散装商店 042
当地的食品合作社 043
进口食品杂货店 044
本地农场 044
各地的农夫市集 044
有机食品店、生机饮食店 045
面包店 046
茶行 046
咖啡烘焙坊 047
传统市场的肉贩或蔬果店 047
意式餐厅 047
社区支持农业 048
熟食店 049
甜点专卖店 049
精酿啤酒专卖店 050
百货公司的超市或大卖场 051
中药行 051
酱料专卖店 051
采摘野生可食植物 052
多久采购一次最恰当？ 053
购物时的八种小帮手 055
洗衣网袋：购买散装蔬果最好用 055
购物布袋：我的秘密武器 056
小型束口袋或玻璃罐 057
广口漏斗（玻璃罐专用漏斗） 058
食物保鲜盒或玻璃密封罐 058
有分格的随身手提袋 059
用锡罐装茶和咖啡 059
购物袋、购物篮、购物推车 060
TIP 零废弃的采购小技巧 061
外出时的外带小帮手 064
带家里食物出门 064
打包食物回家 065
出门必备的零废弃随身物品 067
放轻松点，享受吃的乐趣 067
点餐时，谢绝一次性的物品 067
带上你的零废弃随身组 068
随身组里要有哪些东西？ 068
TIP 零废弃随身组的内容 070
Chapter4 不浪费食材的备菜技巧
懒人也适用的零浪费美味食谱 075
不需要厨艺的懒人料理法 076
膳食计划和提前备餐 080
想要更方便吗？派出厨房小帮手！ 081
必备组合：高质量菜刀＋磨刀器 082
食物调理机/搅拌机 083
制面机 086
用玻璃罐储存食物的诀窍 088
各种玻璃罐适合存放的东西 091